De Andrei Mureșan
Călătoriile nu sunt doar despre locuri noi, ci și despre gusturi care ne poartă înapoi în timp, în inima tradițiilor. Astăzi, vă invit să descoperim împreună câteva colțuri din România unde mâncarea nu este doar hrană, ci o poveste spusă cu fiecare ingredient.
Caru' cu Bere – O legendă bucureșteană
În inima Bucureștiului, pe strada Stavropoleos, se află Caru' cu Bere, un loc cu o istorie de peste un secol. Deschis inițial ca berărie în 1879, acest restaurant a devenit un simbol al gastronomiei românești. Aici, preparatele tradiționale precum sarmalele și tochitura sunt servite într-un decor neogotic, care te face să te simți ca într-o poveste din alte vremuri.
Origini – Gusturi din Bihor
La Oradea, restaurantul Origini aduce în farfurie rețete tradiționale din Bihor, folosind doar produse locale. Decorul este autentic, cu cergi cusute în război și obiecte artizanale care te fac să te simți acasă. Fiecare masă este o călătorie în trecut, unde gusturile copilăriei prind viață.
Roata – Tradiție și inovație în Cluj-Napoca
În Cluj-Napoca, restaurantul Roata îmbină tradiția cu inovația. Meniul este flexibil, bazat pe ingrediente de sezon de la producători locali, oferind preparate autentice românești cu o notă modernă. Este locul ideal pentru cei care doresc să guste tradiția într-o formă contemporană.
Casa Bunicii – Oaspeți ca acasă în Timișoara
La Timișoara, Casa Bunicii te întâmpină cu preparate care îți aduc aminte de mesele în familie. Meniul include opțiuni pentru diete vegetariene și fără gluten, toate gătite cu ingrediente locale. Atmosfera caldă și primitoare te face să te simți ca acasă, departe de casă.
La Ceaun – Savoare autentică în București
Tot în București, La Ceaun este locul unde poți savura cele mai iubite ciorbe și tocănițe, gătite cu ingrediente locale. Meniul este simplu, dar plin de savoare, perfect pentru un prânz consistent și gustos.
Tradiții culinare în diaspora
Chiar și în afaceri de familie din diaspora, precum cele din Marea Britanie, românii păstrează vii tradițiile culinare. Magazinele românești din Londra, Manchester și Birmingham aduc constant produse autentice, precum telemea, cașcaval și afumături, direct din România. Aceste locuri devin centre de întâlnire pentru comunitatea românească, unde gusturile de acasă sunt la ele acasă.
Concluzie
Fiecare restaurant menționat este o fereastră deschisă către tradițiile și gusturile autentice ale României. Indiferent dacă sunteți în țară sau în afaceri de familie din diaspora, aceste locuri vă invită să trăiți o experiență culinară de neuitat, unde fiecare masă este o poveste spusă cu pasiune și respect pentru tradiție.
